blumenkohl-broccoli-suppe
Verfasst: Sa 08 Nov 2003 @ 10:03
sooo.... damit die alleinwohnenden unter uns auch mal wieder was anderes als dosensuppe zu essen kriegen gibts hier ein kleines rezept. wenn ihc noch zeit und lust hab schreib ich vielleicht noch ein zweites. außerdem würde mich etwas rückmeldung zu meinen rezepten interessieren, falls sie denn tatsächlich jemand ausprobiert. genug geschwafel, los gehts!
zutaten:
* broccoli
* blumenkohl (beides bitte frisch, in beliebigen anteilen kombinierbar, je nach geschmack)
* instant-brühe
* saure sahne
* salz und pfeffer
anleitung:
blumenkohl und broccoli von blättern befreien, in röschen brechen, die stiele auf die gewünschte länge kürzen und blumenkohl/broccoli waschen.
in einen topf schmeißen und pro 100G gemüse ca. 100ml wasser zugeben, oder halt nach gefühl. für die entsprechende wassermenge brühe hinzufügen, auf höchster stufe aufkochen, anschließend deckel drauf und bei mittlerer hitze ca. 15-20 min kochen lassen, bis das gemüse weich ist.
jetzt das ganze mit dem pürierstab oder der küchenmaschine pürieren und auf die gewünschte konsistenz einkochen. nach geschmack saure sahne unterrühren und mit salz und pfeffer abschmecken.
guten appetit!
PS: ist nicht so kompliziert, wie ich es beschreibe... ;)
zutaten:
* broccoli
* blumenkohl (beides bitte frisch, in beliebigen anteilen kombinierbar, je nach geschmack)
* instant-brühe
* saure sahne
* salz und pfeffer
anleitung:
blumenkohl und broccoli von blättern befreien, in röschen brechen, die stiele auf die gewünschte länge kürzen und blumenkohl/broccoli waschen.
in einen topf schmeißen und pro 100G gemüse ca. 100ml wasser zugeben, oder halt nach gefühl. für die entsprechende wassermenge brühe hinzufügen, auf höchster stufe aufkochen, anschließend deckel drauf und bei mittlerer hitze ca. 15-20 min kochen lassen, bis das gemüse weich ist.
jetzt das ganze mit dem pürierstab oder der küchenmaschine pürieren und auf die gewünschte konsistenz einkochen. nach geschmack saure sahne unterrühren und mit salz und pfeffer abschmecken.
guten appetit!
PS: ist nicht so kompliziert, wie ich es beschreibe... ;)